Ouriço do mar Prado(Spaerechinus granularis)
Trata-se de um ouriço-do-mar grande, com até 15 cm de comprimento, com duas opções de cores: a carapaça é sempre roxa, mas as agulhas podem ser roxas ou brancas.
Carapaça ligeiramente achatada por cima. Vive no leste do Oceano Atlântico e no Mar Mediterrâneo, em regra, a 30 metros de profundidade, mas em áreas abertas pode cair para cem. Prefere ondas protegidas das ondas, onde se deposita em rochas cobertas de algas ou fundo de cascalho. Também pode ser encontrado no fundo, entre os bosques de Poseidonia, formando prados marinhos reais, de onde vem o nome desse ouriço-do-mar.
Para mascarar o ouriço do prado, muitas vezes se cobre de pedaços de grama e outros detritos marinhos, segurando-os com a ajuda de ventosas localizadas entre as agulhas. Ele come algas. Ele gosta especialmente de algas de coral vermelho e caules de Poseidonia, e também apanha restos mortais de algas.
Este ouriço se reproduz em qualquer época do ano, mas é especialmente ativo na primavera e no início do verão. Pode ser encontrado junto com duas outras espécies de ouriços: um ouriço do mar com agulha longa ou um ouriço com uma coroa (Centrostephanus longispinus) e um ouriço roxo (Paracentrotus lividus). É presa de estrela do mar espinhosa e de sete raios.
Ouriço do mar com uma coroa
Devido à sua pequena carapaça e às agulhas muito longas, atingindo 30 cm, o ouriço-do-mar de agulha longa dá a impressão de uma almofada de agulha na qual os pinos do chapéu estão presos.Seu segundo nome, "ouriço com uma coroa" surgiu graças a todas as mesmas agulhas. Existem duas subespécies deste animal. Um deles é o Centrostephanus l. rubricingulus - distribuído na costa oeste do Oceano Atlântico, o alcance do segundo é Centrostephanus l. Longispinus é a parte oriental do Oceano Atlântico e do Mar Mediterrâneo.
As agulhas das subespécies orientais são venenosas. Eles têm comprimentos diferentes, são móveis e são usados pelo ouriço para movimento. Nas subespécies orientais, a carapaça pode ser verde pálido, castanho ou esbranquiçada, enquanto as agulhas são listradas de púrpura.
Os juvenis das subespécies ocidentais têm espigas marrom-avermelhadas na concha da corça, enquanto os adultos têm uma borda marrom nas espigas marrons claras ou espigas uniformemente escuras. Foi estabelecido que essa subespécie pode mudar de cor dependendo da hora do dia, ficando quase preto à noite e marrom acinzentado durante o dia.
Esta espécie geralmente vive a uma profundidade de quarenta a duzentos e dez metros. Pode ser encontrada em algas e corais mortos; é praticamente ausente nos matagais de coral vivos. Talvez porque não haja algas e talvez porque peixes predadores comem indivíduos jovens. Presumivelmente, esta espécie é onívora. Seu principal alimento são as algas vermelhas, mas se esse alimento não estiver disponível, o ouriço poderá comer pequenos invertebrados. Com muita fome, ele pode até atacar uma estrela do mar.
Ouriço-do-mar-roxo (Paracentrotus lividus)
Ele vive nas costas ocidentais da Europa e África e no Mar Mediterrâneo, a uma profundidade de zero a trinta metros. Tem uma concha achatada de cor esverdeada, com um diâmetro de cerca de sete centímetros, com pontas de púrpura. Mas outras cores, do marrom escuro à azeitona, podem aparecer.Alimenta-se de algas, preferindo viver em substratos sólidos e tentando não vagar até o fundo arenoso. Mas às vezes esses ouriços podem ser encontrados em uma rocha solitária que cresce de um fundo arenoso. Esta espécie é bastante resistente à poluição por substâncias orgânicas e literalmente floresce perto das saídas do sistema de esgoto para o mar.
É presa de várias espécies de peixes, caranguejos e espinhosas estrelas do mar. O caviar do ouriço roxo é comestível e é considerado uma iguaria.
Apesar de os próprios ouriços não morderem, uma agulha não estéril que morde o corpo pode causar inflamação, por isso é preciso ter cuidado ao manusear ouriços.